La cuina
és una trobada,
un intercanvi,
un gest que ens uneix.

Guiso a base de ajíes, parmesano, nueces y arroz.
Creamy Peruvian chicken stew with ají, Parmesan, walnuts, and rice.
Ragoût crémeux de poulet péruvien à l’ají, parmesan, noix et riz.

Guiso a baja cocción, cilantro, chicha de jora, cerveza negra, puré de maíz, arroz.
Slow-cooked beef short rib with coriander, chicha de jora, stout, corn puree, and rice.
Basse côte de boeuf mijotée, coriandre, chicha de jora, bière brune, purée de maïs et du riz.

Lomo al fuego salteado al wok, cebolla, tomate cherry, patatas fritas y arroz.
Wok-fried beef tenderloin, with onion, cherry tomatoes, french fries and rice.
Filet de boeuf sauté au wok, oignons, tomates cerises, frites et riz.

Lomo al fuego, salteado al wok, con pasta en salsa huancaína.
Fire-seared beef tenderloin, wok-tossed with pasta in a creamy Huancaína sauce.
Filet de bœuf saisi au feu, sauté au wok avec des pâtes dans une sauce huancaína crémeuse.

Al wok, arroz, fideo y frijol chino, vegetales y panceta glaseada.
Stir-fried rice and Chinese noodles with green beans, holantao, vegetables and glazed pancetta.
Au wok, riz et nouilles chinoises, avec des haricots verts, du holantao, des légumes et du lard glacé.